WÄLS VERANO: CORAÇÃO DE CARNAVAL

Hoje faz exatamente um ano que iniciei o Lamparinada. Foi um ano de muito aprendizado, tive de ir atrás de muita coisa que eu não estava familiarizado para fazer do blog algo factível e prazeroso não apenas para mim, mas para você amiga/o e leitor. Espero que tenha gostado. Nosso país vive o que tem sido chamado de revolução cervejeira e cada vez mais as pessoas buscam por novos sabores, aromas e sensações. Apesar do sistema ser bruto, vendido e implacável na hora de taxar os impostos, vejo a esperança na resistência, desde o cervejeiro produtor ao consumidor que opta cada vez mais pela cerveja artesanal brasileira. "Beba pouco, beba melhor" e "Support your local brew" são algumas das frases que você pode ver com frequência no meio cervejeiro e que dentro da minha humilde opinião são parte fundamental da manutenção do movimento e da revolução. O blog continuará online, mas finalizo hoje as postagens semanais. Daqui para frente apenas posts ocasionais. Instagram e o grupo no Facebook continuam. Obrigado pela companhia nesse último ano. 

Que o verão é uma das estações mais esperadas a gente já sabe, o difícil é esperar por ele! Vez e outra bate um sol mais forte e corremos para a praia, aproveitar... e que companhia melhor para esses dias senão a Wäls Verano (Wäls)! De aroma cítrico e um pouco caramelado essa cerveja traz no sabor maltado uma leveza e frescor que tem tudo a ver com seu nome. Passa pelo "dry-hopping" de lúpulo Columbus que traz principalmente características florais e cítricas. Já já o verão estará por ai novamente, enquanto isso aproveito ao menos o horário de verão e uma boa cerveja no fim de tarde porque minha carne é de carnaval e meu coração é igual. 

Brinde da casa:
"Enquanto o sócio do pão dormia,
mais uma Lamparinada"  

Cerveja: Wäls Verano

Estilo: Belgian Pale Ale

Álcool: 5,0%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização:
pastel de calabresa na praia,
pratos apimentados, carpaccio.


Sugestão musical:

DIA NACIONAL DA CACHAÇA

Cachaça é cultura e história. Conhece-la é mergulhar no passado e reviver tempos distantes, quando a vida era mais simples mas não menos difícil. Impossível não lembrar da minha infância, quando a trupe dos meus queridos vizinhos se reuniam geralmente aqui no portão de casa nas manhãs de domingo para uma singela confraternização :) cada um trazia alguma coisa, tremoço, azeitona, calabresa, camarão, lula, às vezes era cerveja, as vezes era cachaça, contam até de "caipirinha" de whisky, apesar do nome equivocado para a tal bebida, era o que eles faziam. "caipirinha é apenas com cachaça"... e lá se ia o domingo até dar a hora do almoço e o "tá na mesa pessoal" de cada casa. Essa é outra parte da história desse blog, que continuará daqui para frente, sem a periodicidade usual, conforme meu coração sentir vontade. Tentarei manter, ao menos, os posts do projeto de cervejas do rock na última terça de cada mês. Agradeço a atenção e o tempo de todos que durante esses meses leram os meus posts. Um brinde e que não falte boa bebida na casa de vocês! 

Segue aqui dois links interessantes sobre a cachaça!

A Sugar Mill, Brazil, 1816. Henry Koster, Travels in Brazil (London, 1816).

Cachaça: uma dose de história

Mapa da cachaça

 

 

 







Sugestão musical:

BAMBERG O CALIBRE: 38 UM TRIO DE 8

Os 30 anos de muita música, muitas alegrias e algumas tristezas não seriam possíveis sem os laços da verdadeira amizade e do companheirismo. Para homenagear toda essa trajetória da banda Paralamas do Sucesso, nasceu a cerveja O Calibre (Bamberg). Seu nome faz referência à um dos hits da banda carioca. Trazendo a lembrança de algo simples e próximo ao povo, assim como o trio no começo de carreira, ela é uma popular German Pilsen. É uma cerveja clara, leve e bem refrescante. Apesar de ser uma pilsen, seu final seco e mais lupulado dá um leve tranco e o tom da música que leva o nome, proporcionando o desfrute do calibre 38 da cerveja dessa banda que é um trio de oito músicos.

Márcio, Jáhnos e eu (de fotografo) estudando cervejas lager
 nacionais, dentre elas O Calibre.

Rótulo da cerveja

Cerveja: O Calibre

Estilo: German Pilsen

Álcool: 4,8%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: petiscos de boteco, embutidos, churrasco, frutos do mar e peixes.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sugestão musical:

DUM GRAND CRU: BOHEMIAN LIKE YOU

Algumas semanas atrás aconteceu em Curitiba/PR o DUM DAY IV, a festa de aniversário da cervejaria DUM. Ano passado eu fui mas, neste não deu, fazer o que né... mesmo assim eu tinha de comemorar e não tem nada melhor do que apresentar uma cerveja DUM para os amigos, ainda mais em plena madruga de uma segunda feira. A Grand Cru é uma witbier que chama a atenção por vários aspectos, seja o alto teor alcoólico, a aveia ou as cascas de laranja frescas. No nariz o cítrico predomina e na boca a acidez das cascas traz uma leve gosto resinoso que equilibra com o dulçor, além de uma sensação aveludada na boca. Cerveja saborosa e com bom corpo, excelente pedida para uma noite fria.

Cerveja: Grand Cru (DUM)

Estilo: Double Witbier

Álcool: 8,8%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Frutos do mar, saladas verdes, sushi, bolo de laranja.


Sugestão musical: The Dandy Warhols - Bohemian Like You
 

RATOS DE PORÃO CRUCIFICADOS PELO SISTEMA: É RDP MESMO!

Já dizia um grande filósofo que gosto é igual bunda, cada um tem a sua. O mesmo acontece com a música e a cerveja. Estilos e rótulos é o que não faltam. Alguns são mais populares e outros mais segmentados. Todo mundo tem espaço e nem tudo agrada a todos. Tudo é questão de momento. Então, o que você quer beber/ouvir agora? A Ratos de Porão Crucificados pelo Sistema (Dortmund) é uma red ale pra lá de interessante. Foi criada em comemoração de 30 anos do lançamento do primeiro disco da banda e já ganhou medalha de ouro do estilo Irish Red no South Beer Cup 2014. É possível sentir o aroma de torrado e caramelo bem de leve na boca. Ela se apresenta mais forte e seca, lembrando resina (resina), além do sabor levemente torrado do malte, sem o dulçor. Boa Red Ale para um dia mais frio acompanhada de um bom churrasco.    

Rótulo da cerveja

Cerveja: Ratos de Porão
Crucificados pelo Sistema (Dortmund)

Estilo: Irish Red Ale

Álcool: 6%

Volume: 600 ml

Sugestão de Harmonização: carpaccio, frango, burgers, comidas fortes e apimentadas, carne assada





Sugestão musical:

FROSTY BISON AMERICAN IPA: YES, WE CAN!

É um novo dia! Tem sido uma longa espera por esse momento e a revolução cervejeira hoje é uma realidade. Cada um de nós que gosta de boa cerveja tem feito sua parte nessa história. Não tem sido fácil. Produzindo ou comprando, bebendo e mantendo nossa pequena gigante fatia no mercado de cerveja no Brasil. Petroleum, Oceanica, Júpiter, Frost Bison, Cafuza e tantas outras, Yes, we can! da panela até você! Esse é o tamanho da força do cervejeiro caseiro brasileiro e esse post é uma homenagem a todos vocês que fazem minha vida muito mais alegre com suas deliciosas criações. A Frost Bison (Eisenbahn) é uma American IPA de cor âmbar, aromas cítrico e floral. No sabor, o lúpulo está bem presente mas em equilíbrio com a carga de malte. Cheers, Kanpai, Saúde!

Cerveja: Frosty Bison (Eisenbahn)

Estilo: American IPA

Álcool: 6,9%

Volume: 500 ml

Sugestão de harmonização: um ótimo
hambúrguer artesanal!






Sugestão musical: It´s a new Day - Will.I.am

RAIMUNDOS HELLES: A MAIS PEDIDA

Complicada e perfeitinha, a Raimundos Helles (Bamberg), conquista os corações de quem a bebe. Loira, cheirosa, refrescante e suave? Não, ela não é suave como você está pensando. Mas também não é um bicho de sete cabeças. Você sente o malte muito mais evidente, o que pode fazer quem bebe as "pilsens" convencionais torcer um pouquinho o nariz. Mas e daí? Quem resiste ao seu charme e as curvas desse copo lindo que vem no kit com duas garrafas. Sugestão tomar debaixo das palhas de um coqueiro.

Kit Raimundos Helles

Cerveja: Raimundos Helles

Estilo: Munique Helles

Álcool: 5 %

Volume: 600 ml

Sugestão de Harmonização: Comidas leves, 
saladas, frutos do mar, queijos macios e suaves,
pavê/torta de mirtilo, torta de maçã e cranberry.





Sugestão musical:

COICE: EVERYTHING CHANGE AFTER A HORSE KICK

Às vezes, nós precisamos mesmo é de algo mais forte para poder relaxar depois de um insucesso, um coice, um fora... ou seja lá o nome que se queira dar, whatever... a Coice (Cerveja Coruja) cumpre esse papel com maestria. Forte e saborosa, tem um aroma amadeirado devido a canela em pau usada na receita. No sabor, o toque caramelado fica em contraste com o final um pouco mais amargo sem comprometer a alegria da bebida. Relaxe, escute o som e aproveite o coice, porque tudo pode mudar e pra melhor...
Beba com sabedoria :)

Cerveja: Coice

Estilo: Amber Lager

Álcool: 11,5%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: comidas fortes, condimentadas ou apimentadas.



Sugestão Musical:

SEPULTURA WEIZEN: BAMBERGERIAN SEPULNATION

Duas nações construídas com suor e sonhos, várias batalhas a serem travadas com duas armas: nossa música, nossa cerveja. Lutando e resistindo. Venha, participe da revolução! Idealizada e produzida em comemoração aos 25 anos da banda, a Sepultura Weizen (Bamberg), é uma cerveja amarela dourada e turva. Sua espuma é pouco persistente, mas enche o bigode trazendo o suave aroma de banana característico do estilo, que facilmente chega ao nariz. Na boca, o trigo é bem intenso com um leve dulçor e você pode sentir um gosto de pão também. Uma boa cerveja de trigo. Nação Sepultura, Nação Bambergeriana, a resistência não será parada!

Cerveja: Sepultura Weizen (Bamberg)

Estilo: German Weizen

Álcool: 5 %

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: comida japonesa,
saladas de folhas verdes, frutos do mar, pizzas leves.


Sugestão musical:

CAMBUÇA BLANCHE: BLESSED REFIEF

"Vou ficar mais um pouquinho, para ver se acontece alguma coisa nessa tarde de domingo"

Tudo pode acontecer...o inusitado, o inesperado, basta ficar mais um pouquinho, pode chover, podem cair pedras do céu nas suas costas, não tem jeito, os deuses sempre trazem o alívio abençoado na medida para cada um e que alívio é essa cerveja. A Cambuça Blanche (Suméria) é uma Witbier com adição de cambuci, uma fruta doce e um pouco ácida, natural da mata atlântica, bem típica na cidade de Santo André - SP. A Cambuça tem um leve toque ácido no seu sabor, o que dá uma cara diferente a essa Wit. Leve e muito refrescante, uma excelente cerveja para os dias de sol ou de tempestades.

Cerveja: Cambuça Blanche (Suméria)

Estilo: Witbier

Álcool: 4,2%

Sugestão de harmonização: camarão, mexilhões,
salada de folhas verdes, sushi, salmão.






Sugestão musical:

AVELÃ PORTER: CRAZY FOR NUTS

Seja no doce, creme ou no copo, os esquilos adoram as avelãs. E o que acontece quando a Way Beer convoca esses malucos para criar uma cerveja com a bendita!! Eles criam arte, transformam o que já era bom em algo melhor. Assim é a Avelã Porter, uma cerveja bem escura, de aroma lembrando chocolate, um leve torrado, café e no sabor huuuummm a avelã aparece trazendo uma sensação aveludada na boca. Deliciosa ; ) 

Cerveja: Avelã Porter (Way Beer)

Estilo: Porter

Álcool: 5,6 %

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: carne assada,
barbecue, brownie, petit gateau, sorvete.



Sugestão musical:

GORDELÍCIA: OBA LÁ VEM ELA!

O antes e o depois na arte do rótulo desta deliciosa cerveja. 

O que dizer de uma paixão? as vezes faltam palavras mesmo com a enxurrada de sensações que vêm a tona. Gordelícia (Urbana) é assim, você a aprecia com os olhos, imagina seu aroma, seu gosto e quando a conhece, ela te derruba (no bom sentindo), deixando você desnorteado e feliz. Seu aroma frutado faz você querer mais, mas cuidado, apesar do dulçor não exagere, ela tem 7,5% de teor alcoólico, sobe rapidinho. Mas também, se quiser tomar um porre que seja dela, que seja com ela, porque ela merece.

Gordelícia... você é gostosa demais, em qualquer rótulo, de qualquer jeito <3! 

Gordelícia e a lua ouvindo
Charlie Brown em Santos!

Cerveja: Gordelícia (Urbana)                            

Estilo: Belgian Golden Strong Ale

Álcool: 7,5%

Sugestão de harmonização: Paella,
salame, camarão, pizza de pesto.



Sugestão musical:

MATANZA: GIMME A BEER OR GET OUT OF HERE!

Hey you, MotherF*ckers! Peguem seus esfregões e limpem essa desordem. O Don aportou no lamparinada e o capitão espera sua cerveja...e que cerveja, mas não esqueçam o rum! Pra quem não conhece o estilo India Pale Ale, a Matanza IPA (Dortmund) é um pé na porta e soco na cara, mas para os  hop lovers é uma suave e saborosa delícia. Com aroma levemente cítrico, herbal e caramelado, ela traz no sabor um equilíbrio entre o amargo do lúpulo e o adocicado do malte. No final fica um leve gosto adstringente na boca, pedindo muitos outros goles. Muito boa cerveja!

Banda Matanza na sede da cervejaria Dortmund

Cerveja: Matanza (Dortmund)

Estilo: India Pale Ale

Álcool: 6,5%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: hambúrguer,
comidas fortes e apimentadas.

Sugestão musical:

Fonte da fotografia > Fan Page Cervejaria Dortmund Bier https://www.facebook.com/cervejaria.dortmund?fref=photo

BIERLAND OCEÂNICA: BLOND MERMAID FOR A HEART ON FIRE

Uma brisa refrescante e suave do mar no teu rosto. Bela, linda, loira e saborosa... huuum dificil de resistir hein! A Bierland Oceânica é tudo o que você vai querer depois de uma session de ondas ou de um bom mergulho. Não se preocupe se você não está perto do mar. Essa sereia leva ele até você. Uma Witbier de trigo não maltado, com casca de tangerina, coentro e o toque especial e refrescante do gengibre. Ai ai... excelente pedida, Cheers!

Bierland Oceânica e ao fundo
o Aquário Municipal de Santos.

Cerveja: Oceânica (Bierland)

Estilo: Witbier

Álcool: 5%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: sushi, sashimi, saladas de folhas verdes, comidas leves e sereias.

Sugestão musical:

JÚPITER: DRY HOP BOMB

Das panelas de casa para a produção em micro cervejaria. Lançada no ano passado, a Júpiter American Pale Ale (Cervejaria Júpiter) teve sua inspiração no trovão e no raio. Curiosamente, é justamente dessa forma, com a velocidade de um raio e como uma pequena explosão de aromas, que o cítrico intenso dos lúpulos americanos (Dry Hop) chega ao nariz assim que se abre a cerveja. Não é filtrada e nem pasteurizada. É uma cerveja clara e leve, cítrica e com amargor bem presente mas sem incomodar na boca. Deliciosa.

Cerveja: Júpiter APA

Estilo: American Pale Ale

Álcool: 5,4 %

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Hambúrguer, frango a passarinho, pizzas condimentadas, comida mexicana.


Sugestão musical:

A PISCADINHA: FACE YOUR FEAR, HOPS DON´T HURT

Geralmente temos uma tendência a resistir o novo. Ainda mais quando o assunto é uma novidade relacionada a algo que não gostamos. Aí a pessoa se fecha e não deixa passar nada. A piscadinha é uma pegadinha para os que tem medo, muito medo. Mas não se assuste, os lúpulos não mordem. Cerveja bem leve, com aroma tostado e herbáceo se misturando, sensação que também é sentida no sabor, sem deixar o amargor do lúpulo no final. Uma excelente cerveja para quem quer conhecer o mundo das IPAs.

Cerveja: A Piscadinha (Urbana)

Estilo: Session Black IPA

Volume: 300 ml

Álcool: 4,5%

Sugestão de harmonização:
comidas condimentas.






Sugestão musical:

REFRESCADÔ DE SAFADEZA: ENGLISH MALT REFRESHING THE MOUTH

Das panelas para as prateleiras, assim tem sido a história de algumas das receitas da Cervejaria Urbana (Gordelícia, Sporro). Lançada recentemente, a Refrescadô de Safadeza (Urbana) é uma cerveja que chama a atenção, seja pela apresentação no rótulo e no copo. Uma Session IPA (amargor menor e menos alcoólicas do que as India Pale Ale) muito leve, refrescante pelo aroma cítrico e floral dos lúpulos usados. Feita com malte inglês, traz um leve caramelo e toffee no final. Um verdadeiro refrescador para os dias quentes.

Cerveja: Refrescadô de Safadeza (Urbana)

Estilo: Session IPA

Álcool: 4,5%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Hambúrguer, bolo de cenoura, queijo gorgonzola, comidas apimentadas e condimentadas

Sugestão musical:

TROOPER: YOUR TIME WILL COME

A sua hora chegará! Em algum momento você irá beber algo diferente pois, a revolução cervejeira chegou para ficar. Prove a "Premium British Beer", sua língua estava congelada (pelas sub zeros da vida) e agora, você tem algo a dizer. A Trooper (Robinsons) te deixa de joelhos e então, o que você vai fazer? Diga adeus a gravidade. Nada que você beba, será mais a mesma coisa. O Trooper nos portões do amanhecer, indica a você o caminho. No aroma, o malte fica bem evidente e faz lembrar caramelo, um pouco torrado. Com três tipos de lúpulo na receita (Bobec, Cascade e Goldings), o cítrico é bem marcante. Na boca, é possível sentir o malte bem carregado, contrastando com o amargor do lúpulo que vai secando de leve a boca. Boa representante do estilo, ótima opção para se conhecer a escola inglesa de cerveja e curtir o som da banda. Vale lembrar que a Trooper foi aprovada pelo líder da banda Bruce Dickson. Ou seja, uma cerveja feita para o grupo e para os seus fãs.

Bruce introduces 'Trooper' from Trooper on Vimeo.

Harmonização de pizza de lombo
com a cerveja Trooper.

Cerveja: Trooper (Robinsons)

Estilo: Special/Premium Bitter

Álcool: 4,7%

Volume: 500 ml

Sugestão de harmonização:
pizza de lombo canadense,
bacalhau, hambúrguer.









Sugestão musical:

GUINNESS: DRINK ME, KISS ME, I'M IRISH!

O post será publicado hoje para comemorar o St. Patrick's Day!

Principal referência quando o assunto é cerveja irlandesa, a Guinness (St. James Gate) é uma autêntica representante do estilo Dry Stout. A mistura de cevada maltada e torrada confere uma cor que parece negra mas que na verdade é de um vermelho rubi escuro quando se vê contra a luz. Uma quantidade maior de lúpulo é usada para um aroma mais intenso, além da levedura Guinness® cuja linhagem descende desde a época de Arthur Guinness. Cremosa, intensa e saborosa, essa é a Guinness. Entre no clima do St. Patrick's Day com Paddy O'Briens. Sláinte!

Pint de Guinness no O´Malley´s
durante o St. Patrick´s Day 2015

Cerveja: Guinness Draught
(St. James Gate)

Estilo: Dry Stout

Álcool: 4,1%

Volume: 440 ml

Sugestão de harmonização: salame,
presunto cru, brownie,
chocolate, tiramissu.

 

 

Sugetão musical:

RED ALE PRIPRIOCA: SWEET WOOD

Ainda não conheço o belo Pará, mas o gosto e o cheiro de suas cervejas já fazem parte do meu olfato e paladar, Bacuri, Taperebá, Cumaru, Priprioca e o mais conhecido de todos, o Açaí. Difícil é escolher a minha preferida! Frutas de aromas e sabores tão diferentes quanto seus próprios nomes, como o amadeirado da Red Ale Priprioca (Amazon Beer) que traz a selva a você remetendo ao desconhecido e inexplorado. Cerveja leve, equilibrada e no final levemente adstringente da erva. Calor, frescor, quentura e gostosura, tudo regado com o melhor da música Paraense! Cheers!    

Red Ale Priprioca na melhor das companhias. 

Cerveja: Red Ale Priprioca

Estilo: Red Ale

Álcool: 6 %

Volume: 355 ml

Sugestão de harmonização: carpaccio, bolinho de camarão, isca de peixe, pizza de calabresa.


Sugestão musical:

GOOSFRABA: FREEDOM FIGHTER!

"Liberdade, Liberdade! Abre as asas sobre nós e que a voz da igualdade seja sempre a nossa voz."

Hoje é carnaval, tempo de liberdade. Os Munchkins viviam sob o medo, stress e a escravidão. Criaram Goosfraba! para esquecer tristeza e a opressão. A Goosfraba (Munchkin) foi pensada nos mínimos detalhes. Desde a escolha de apenas maltes especias (sem o malte pilsen) passando pelas variedades de lúpulos e indo até o estúdio de design que criou a arte do lindo rótulo. É de um sabor maltado intenso e saboroso, que dá lugar ao amargor do lúpulo no final, sem comprometer a alegria de bebe-la. Saúde! 

Cerveja: Goosfraba (Munchkin)

Estilo: Vienna Lager

Alcool: 5,1%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: cajuzinho,
brigadeiro, pudim de leite.



Sugestão musical:

COLORADO TITÃS: ORANGE BROWN ALE

Quando pensamos no rock brasileiro, logo lembramos dos Titãs. Seus hits já fazem parte da história pessoal de várias pessoas. E para quem pensa que eles já são old school, as letras de canções como Polícia e Desordem nunca foram tão atuais. Dada a desordem desse nosso grande Barraco vulgo Brasil. A Colorado Titãs (Colorado) foi criada para comemorar os 30 anos de carreira da banda. De estilo inglês, uma das influências do grupo, ela tem cascas de laranja na sua composição, para uma pegada tupiniquim. Seu aroma cítrico é intenso. No sabor tome um gole, conte 1, 2... 3 e a laranja dá lugar ao torrado do malte mas sem amargar na boca. Ótima cerveja.   

Cerveja: Colorado Titãs

Estilo: English Brown Ale

Álcool: 5,5%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: salmão grelhado,
shiitake, lombo assado,
queijo gouda, bolo de amêndoas.


Sugestão musical:

SPORRO: ESB PRA QUEM MERECE

São Paulo é uma cidade que divide corações. Alguns amam outros a odeiam, mas ninguém nega que ela respira trabalho! Muito trabalho e muita bronca, muito esporro e no final do dia todo mundo ta nó corre, rezando pra pegar o metro antes da multidão ou parando no boteco pra tomar uma cerveja e esperar a melhor hora para ir pra casa com menos transito. A Cervejaria Urbana é paulista do Jabaquara e recentemente conseguiu o registro no MAPA para duas das suas crias. Sporro (Urbana) não é pra qualquer um, é pra quem merece mas não tenha medo, a bronca vem no começo e depois é só alegria. O amargor intenso no início faz você torcer um pouco a cara pra depois te presentear com o sabor adocicado e caramelado do malte. Vale toda a alegria do brinde!    

Cerveja: Sporro (Cervejaria Urbana)

Estilo: Extra Special Bitter ESB

Volume: 600 ml

Álcool: 6,5 %

Sugestão de harmonização: pizza de lombo, coxinha e uva Thompsom.



Sugestão musical: Zulumbi

MALANCONI WEISSBIER: FIGHTING THE HEAT!

O calor tem sido assustador e mesmo a noite não tem dado trégua. Água, mar e cerveja não saem da minha cabeça e nada melhor do que juntar tudo isso para poder enfrentá-lo. Recentemente foi lançada, em Santos, a cerveja Malanconi Weissbier. É uma autêntica representante do estilo, feita com ingredientes da Alemanha. Seu aroma é frutado e inteso, com o sabor lembrando banana, mas é leve e muito refrescante. Excelente para esses dias quentes, seja depois de um banho de mar, de pegar umas ondas ou de uma remada no Stand Up.

Cerveja: Malanconi
Weissbier

Estilo: German Weizen

Álcool: 5 %

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: camarão,
sushi, salmão,salsichas alemãs,
saladas de folhas verdes.

Sugestão musical: David Bowie

BIRITIS: LAMPARINADIS VAI DI BIRITÃO

Quem nunca sonhou em tomar uma cerveja num boteco com o mestre do mé? Sorrisos e risadas estavam garantidas quando o Mussum entrava em cena, com seu jeito simples e bonachão, junto dos outros trapalhões, no programa que cativou o Brasil. "A Biritis é mais que uma cerveja, é uma homenagem e um presente da família do Mussum para os apreciadores de uma boa risada e uma bela cerveja". Ela impressiona no equilíbrio do aroma adocicado, torrado com o lúpulo citrico/herbal e no quanto é agradável e refrescante de se beber. A Biritis é na sua essência, o verdadeiro Biritão, de aroma inesquecível como nosso querido trapalhão. 

Cerveja: Biritis
(Brassaria Ampolis)  
                                 
Estilo: Vienna Lager

Álcool: 4,8%

Volume: 600ml

Sugestão de harmonização: frango, comida mexicana, linguiça, queijo jalapeño jack, pudim de leite condensado.


Sugestão musical: 

ACDC: A TASTY WAVE

A partir de hoje, na última terça do mês, teremos aqui uma cerveja de banda de rock. A primeira a dar as caras é a dos australianos AC/DC. Uma das bandas mais antigas e ainda em atividade. A Cerveja AC/DC é uma Premium Lager muiito refrescante. Na boca, sinto seu sabor marcante como um bumerangue ou uma explosão mesmo. A cada gole, ela vai até o fundo e o lúpulo parece voltar sendo "puxado e concentrado" para a frente da língua. Fácil de se beber, a AC/DC vem em uma lata com um belo design, detalhe para o ícone do Angus Young acima do nome da Banda/Cerveja.  

Detalhe do Angus Young e ao fundo o dourado da AC/DC. 

Cerveja: ACDC (Kalsberg Brauerei)

Estilo: Pilsner Alemã

Álcool: 5 %

Volume: 568 ml

Sugestão de harmonização: saladas, frango,
pizza de margheritta/mussarela,
salsichas alemãs, salmão e bolo de pão.


Sugestão musical:

89 FM KELLER: 2014 ROCKS!

O Rock vai invadir a Lamparinada em 2014! A partir da semana que vem, sempre na última terça-feira de cada mês, teremos aqui uma cerveja de uma banda de rock! Esse projeto é uma parceria minha com a 7ª Avenida e o Blog n´Roll. Para dar início a essa idéia, nada melhor que celebrar quem nos trouxe e muitas vezes nos apresentou o bom e velho rock and roll: 89 FM A RADIO ROCK. A cerveja rock foi criada pela radio e a cervejaria Karavelle. Ela conta com seis rótulos colecionáveis nos estilos IPA, Keller, Pilsen, Red Ale, Stout e Weiss. A escolhida para o post foi a 89 FM KELLER. Pela bebida, eu poderia dizer que no início é como a Joss Stone. Você não esperava que aquela loira maravilhosa tivesse uma voz tão Soul e R&B, assim como eu não esperava aquele aroma e sabor lembrando café com aquela cor de "pilsen". Porém, o malte toma conta da boca, com força a cada gole e a cerveja fica mais com a potência do som do Lobão, por exemplo. É uma ótima cerveja que surpreende e impressiona no aroma e sabor.      

Cerveja: 89 FM (Karavelle)

Estilo: Keller

Álcool: 4,5%

Volume: 355ml

Sugestão de harmonização: peixes, frutos do mar, carnes brancas, saladas e queijos leves

Sugestão musical:

DIE FIZZY YELLOW: PARADISE IPA

O verão chegou e numa dessas noites quentes a Lamparinada confraternizou com a Conscerva - Confraria Santista da Cerveja. Boas cervejas e harmonizações não faltaram. O destaque foi para a Zé do Pito (Conscerva) uma Classic Smoked Beer deliciosa, suave, defumada e de panela (não está a venda) e para a Die Fizzy Yellow (Way Beer) que me levou ao paraíso com seus aromas tropicais de maracujá e abacaxi. A Die (intimidade) te leva a lugares que nenhuma pilsen jamais levou. ela não vai ficar te paparicando com docinho, suave, fraquinha, também não vai de dar um soco na boca como outras IPAs mas vai prender sua língua e te proporcionar um prazer sem igual.    

Die Fizzy Yellow & Pimentão Amarelo no DeCabrón® maracujá. 
Estava tão boa que bebemos tudo antes da foto (sorry).

Cerveja: Die Fizzy Yellow (Way Beer)

Estilo: American IPA

Álcool: 6,9%

Volume: 330 ml

Sugestão de harmonização: comida mexicana, hambúrguer, linguiças, pratos apimentados.




Sugestão musical:

DORTMUND OLD SHIP: BE WILD

O natal começou com algumas harmonizações e para fechar a noite escolhi uma cerveja que recebi de presente. Não sabia o que esperar dela e foi a melhor decisão. Enquanto as bocks, lager e christmas beer se apresentaram "comportadas" a Old Ship (Dortmund) se mostrou uma rebelde! Essa American Pale Ale foi lançada em setembro e é difícil de se domar no início, impondo-se com um aroma selvagem, cítrico, frutado, passando para um quase almiscarado que vai te conquistando na boca com o seu leve amargor e frescor vindo do lúpulo Summit. É uma ótima cerveja dentro do estilo e se for tomar com outras deixe-a para o final.

Cerveja: Old Ship (Dortmund)       

Estilo: American Pale Ale

Álcool: 4,9%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Carpaccio, frango, hamburguer, carnes vermelhas, lula, salsichas alemãs, pratos mexicanos ou condimentados, torta de limão.

Sugestão musical: