MATANZA: GIMME A BEER OR GET OUT OF HERE!

Hey you, MotherF*ckers! Peguem seus esfregões e limpem essa desordem. O Don aportou no lamparinada e o capitão espera sua cerveja...e que cerveja, mas não esqueçam o rum! Pra quem não conhece o estilo India Pale Ale, a Matanza IPA (Dortmund) é um pé na porta e soco na cara, mas para os  hop lovers é uma suave e saborosa delícia. Com aroma levemente cítrico, herbal e caramelado, ela traz no sabor um equilíbrio entre o amargo do lúpulo e o adocicado do malte. No final fica um leve gosto adstringente na boca, pedindo muitos outros goles. Muito boa cerveja!

Banda Matanza na sede da cervejaria Dortmund

Cerveja: Matanza (Dortmund)

Estilo: India Pale Ale

Álcool: 6,5%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: hambúrguer,
comidas fortes e apimentadas.

Sugestão musical:

Fonte da fotografia > Fan Page Cervejaria Dortmund Bier https://www.facebook.com/cervejaria.dortmund?fref=photo

BIERLAND OCEÂNICA: BLOND MERMAID FOR A HEART ON FIRE

Uma brisa refrescante e suave do mar no teu rosto. Bela, linda, loira e saborosa... huuum dificil de resistir hein! A Bierland Oceânica é tudo o que você vai querer depois de uma session de ondas ou de um bom mergulho. Não se preocupe se você não está perto do mar. Essa sereia leva ele até você. Uma Witbier de trigo não maltado, com casca de tangerina, coentro e o toque especial e refrescante do gengibre. Ai ai... excelente pedida, Cheers!

Bierland Oceânica e ao fundo
o Aquário Municipal de Santos.

Cerveja: Oceânica (Bierland)

Estilo: Witbier

Álcool: 5%

Volume: 600 ml

Sugestão de harmonização: sushi, sashimi, saladas de folhas verdes, comidas leves e sereias.

Sugestão musical:

JÚPITER: DRY HOP BOMB

Das panelas de casa para a produção em micro cervejaria. Lançada no ano passado, a Júpiter American Pale Ale (Cervejaria Júpiter) teve sua inspiração no trovão e no raio. Curiosamente, é justamente dessa forma, com a velocidade de um raio e como uma pequena explosão de aromas, que o cítrico intenso dos lúpulos americanos (Dry Hop) chega ao nariz assim que se abre a cerveja. Não é filtrada e nem pasteurizada. É uma cerveja clara e leve, cítrica e com amargor bem presente mas sem incomodar na boca. Deliciosa.

Cerveja: Júpiter APA

Estilo: American Pale Ale

Álcool: 5,4 %

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Hambúrguer, frango a passarinho, pizzas condimentadas, comida mexicana.


Sugestão musical:

A PISCADINHA: FACE YOUR FEAR, HOPS DON´T HURT

Geralmente temos uma tendência a resistir o novo. Ainda mais quando o assunto é uma novidade relacionada a algo que não gostamos. Aí a pessoa se fecha e não deixa passar nada. A piscadinha é uma pegadinha para os que tem medo, muito medo. Mas não se assuste, os lúpulos não mordem. Cerveja bem leve, com aroma tostado e herbáceo se misturando, sensação que também é sentida no sabor, sem deixar o amargor do lúpulo no final. Uma excelente cerveja para quem quer conhecer o mundo das IPAs.

Cerveja: A Piscadinha (Urbana)

Estilo: Session Black IPA

Volume: 300 ml

Álcool: 4,5%

Sugestão de harmonização:
comidas condimentas.






Sugestão musical:

REFRESCADÔ DE SAFADEZA: ENGLISH MALT REFRESHING THE MOUTH

Das panelas para as prateleiras, assim tem sido a história de algumas das receitas da Cervejaria Urbana (Gordelícia, Sporro). Lançada recentemente, a Refrescadô de Safadeza (Urbana) é uma cerveja que chama a atenção, seja pela apresentação no rótulo e no copo. Uma Session IPA (amargor menor e menos alcoólicas do que as India Pale Ale) muito leve, refrescante pelo aroma cítrico e floral dos lúpulos usados. Feita com malte inglês, traz um leve caramelo e toffee no final. Um verdadeiro refrescador para os dias quentes.

Cerveja: Refrescadô de Safadeza (Urbana)

Estilo: Session IPA

Álcool: 4,5%

Volume: 300 ml

Sugestão de harmonização: Hambúrguer, bolo de cenoura, queijo gorgonzola, comidas apimentadas e condimentadas

Sugestão musical: