PARATY, GABRIELA E JORGE AMADO

A cidade de Paraty inspira gringo e expira história. Nem pense em correr, senão vai cair. A cidade tem um ritmo próprio e inúmeras peculiaridades. Hoje não falo de cerveja. Apesar de ter uma cervejaria artesanal (Cervejaria Caborê), com produção apenas para a cidade, Paraty respira cachaça desde o período colonial. São sete os alambiques e foi num deles que conheci a Gabriela. Eu a segui com os olhos no copo e sua linda cor bronzeada. Gabriela é o nome dado a aguardente de sabor marcante, composta com melado, cravo e canela. Dizem que foi a Coqueiro, a primeira a fazer tal moda e homenagem quando por lá passou Jorge Amado, para rodar o filme de seu livro. O escritor não foi esquecido e assim como Gabriela também virou nome de bebida. O drink leva limão, maracujá, gelo e Gabriela. Você pode bebe-lo em vários locais da cidade, mas um é especial. Siga pela rua da cadeia até encontrar as mesas com bandeiras dos vários países e então se você tiver sorte poderá beber uma deliciosa caipirinha feita pelas mãos do seu Jorge. Um brinde e saúde!

Drink: Jorge Amado

Um limão

Metade de um maracujá

Uma dose e meia de
Gabriela Cravo e Canela

Gelo


Onde beber: Cachaçaria Cana da praça, 443, R. da Cadeia, 373 
Centro Histórico, Paraty - RJ.

Sugestão Musical:
   

|ANTIMATÉRIA| : O OUTRO LADO DA MOEDA

Se o estilo Russian Imperial Stout já tinha uma CARA no Brasil, hoje tem uma COROA. É difícil falar da Antimatéria Júpiter/Urbana sem pensar na DUM Petroleum. A não ser que eu fale em | |, seguindo a ideia do Dirac. Afinal, está tudo ali, mas de um jeito diferente e com o mesmo resultado: uma senhora Russian Imperial Stout com muita personalidade e identidade. O equilíbrio chama a atenção logo de cara, pois trata-se de uma cerveja com mais de 13% e você não percebe essa potência...pelo menos não no inicio (risos). A baunilha dá o tom principal no aroma. Seguida das notas de café e um leve madeirado, porém é no sabor que o carvalho é mais percebido. Ele dá aquela arredondada, mas sem a sensação do veludo e com seu próprio amargor. A carga de lúpulo é alta, mas novamente em equilibrio. Parabéns David e André por algo singular e especial. Um brinde às suas idéias e criações!  

Cerveja: Antimatéria (Júpiter/Urbana)

Estilo: Russian Imperial Stout

Álcool: 13,6%

Volume: 310 ml

Sugestão de harmonização:
sorvete de baunilha







Sugestão musical: última atualização:09/03/2018

VAI UM CAJU, AMIGO

Numa noite de sexta, totalmente despretensiosa e aberta às novidades, o acaso nos traz encontros e reencontros. Um brinde à amizade e aos bons drinks, nesse caso nada melhor do que juntar as duas coisas e brindar o amigo com um Caju Amigo no QG. O drink paulistano já tem seus 60 anos e não para de fazer sucesso. A Compota caseira de caju chama a atenção num drink pra lá de equilibrado e preparado pelo meu querido Bruno Caldeira. O QG é aconchegante com sofá, mesas, boa música, luz baixa e o melhor de um autêntico bar, poder sentar no balcão junto do barman \o/ . Longe do equilíbrio, a Margarita Caliente é uma explosão de sabores com tequila e pimenta que te dá aquele chacoalho e leva um tempinho rsrsr pra entender tudo que está acontecendo ali na sua boca, maravilhosa! Vêm pro QG e brinde à amizade! ;)

Caju Amigo preparado pelo querido
Bruno Caldeira no QG Coquetelaria.

Margarita Caliente & Caju Amigo no Yê

Moscow Mule: vodka, suco de limão, espuma de gengibre e creme de cerveja.

MEGUSTA TU, EL PISCO Y LO TIRADITO!

O Lamparinada bebe da fonte dos encontros, das idéias, das boas bebidas e da boa música. Não é toda hora que nos deparamos com um lugar oferecendo tudo isso, mas vou além... emoções! O MeGusta Ceviche & Pisco fica numa esquininha de Ilhabela, justamente ao lado da ciclovia que é um dos excelentes passeios da ilha. O Pisco é uma aguardente destilada de uvas, com alto teor de açúcar. Eu não a conhecia e também não havia provado. Meu drink tinha pisco, morango, maracujá, hortelã servido na jarra! e foi uma deliciosa surpresa que caiu muito bem ao som de Moby "Run On", manu chao "me gustas tu" entre outros sucessos, mas a emoção veio mesmo com o clássico do bugaloo de Pete Rodrigues "I like it like that" e um brinde AO PARRA! foi erguido e homenageado! O MeGusta foi mais um pedacinho reencontrado do meu paraíso particular, onde pude desfrutar das alegrias do presente, das boas lembranças do passado e da vontade de retornar no futuro. Salud! Seguem aqui alguns links com informações interessantes sobre o Pisco:

Wikipedia, Museo del Pisco, ABB

Mojito de Pisco y lo Tiradito en buena compañia.

http://www.megustacevicheepisco.com.br/

Sugestão Musical: